Янис Панайотидис е роден и израснал в Атина, Гърция. Женен е и баща на две дъщери.През 1998 г. завършва катедрата по биология в Aristotle University of Thessaloniki (Университета Аристотел в Солун). Работи като ембриолог, а през 2003 г. става ръководител на ин витро ( IVF ) лабораторията в ЯКЕНТРО "IAKENTRO". В рамките на професионалното си образование, той е посетил много лаборатории за IVF в Америка и Европа, където е участвал с всички техники за асистирана репродукция и основно по въпроси свързани с фетална биопсия на ембриони, предимплантационна генетична диагностика (PGD) и криоконсервация на ембриони и яйцеклетки. През 2013 г. защитава докторска дисертация по протоколи за криоконсервация /замразяване/ на яйцеклетки и ембриони по метода на бързо замразяване (витрификация).
Автор е на множество научни статии и устни доклади в международни конференции.